Syrnyk
Vegan Cauliflower and Chickpea Curry
Gather all ingredients and chop the garlic, ginger, onion, and tomato. Cut cauliflower into small florets. Measure out the chickpeas and coconut milk. Have vegetable broth ready.
Інгредієнти:
Sauté the Vegetables
In a pot, heat olive oil over medium heat. Add chopped onion, garlic, and ginger. Sauté until onions are translucent.
Cook the Curry
Add cauliflower florets, chickpeas, coconut milk, broth, and chopped tomato to the pot. Stir well and bring to a simmer. Cook for about 20 minutes until the cauliflower is tender.
Garnish and Serve
Once cooked, remove from heat and stir in freshly chopped cilantro. Serve the curry in a bowl and enjoy!
Смачного!
Serve the curry hot, garnished with fresh cilantro. This dish pairs well with rice or naan. Store leftovers in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days. Reheat before serving for the best flavor.
Харчові факти
| Жирів4гр | 6.0% |
| Насичені жирів1гр | 5.0% |
| Sodium150мг | 7.0% |
| Вуглеводів16гр | 5.0% |
| Клітковини3гр | 9.0% |
| Загалом цукру2гр | |
| Білків4гр | |
| Вітаміну A150мкг | 19.0% |
| Вітаміну C22мг | 26.0% |
| Кальцію17мг | 2.0% |
| Заліза1мг | 8.0% |
| Магнію17мг | 4.0% |
| Калію250мг | 5.0% |
Добова норма (ДН) вказує, скільки поживної речовини у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.
Схожі рецепти
Грильовані курячі стегенця зі спаржею
Запечена курка з брюссельською капустою
