Syrnyk
Baked Chickpea and Asparagus Salad
Preheat your oven to 400°F (200°C). Prepare a baking sheet lined with parchment paper.
Інгредієнти:
Prepare the Ingredients
Rinse and drain the chickpeas, then spread them out on a baking sheet. Trim the woody ends off the asparagus and add them to the sheet. Drizzle with olive oil and sprinkle minced garlic on top. Toss to coat everything evenly.
Bake and Finish the Salad
Bake the chickpeas and asparagus in the preheated oven for about 20-25 minutes until golden and crispy. Remove from the oven and let cool slightly. Squeeze fresh lemon juice over the top and sprinkle with chopped parsley before serving.
Смачного!
Serve your salad warm or at room temperature. Garnish with fresh parsley and a squeeze of lemon juice. Store leftovers in an airtight container in the fridge for up to 3 days.
Харчові факти
| Жирів5гр | 8.0% |
| Sodium400мг | 17.0% |
| Вуглеводів28гр | 9.0% |
| Клітковини6гр | 19.0% |
| Загалом цукру2гр | |
| Білків9гр | |
| Вітаміну A441мкг | 55.0% |
| Вітаміну C8мг | 9.0% |
| Вітаміну K20мкг | 18.0% |
| Кальцію35мг | 4.0% |
| Заліза2мг | 17.0% |
| Магнію23мг | 6.0% |
| Калію335мг | 7.0% |
| Цинку1мг | 11.0% |
| Селени2мкг | 4.0% |
Добова норма (ДН) вказує, скільки поживної речовини у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.
